Öffnungszeiten

Der Hofladen ist immer Freitags von 10.00 bis 18.00 Uhr geöffnet.

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Herzlich Willkommen auf dem Ziegenhof Schleckweda!

Schleckweda liegt im Süden von Sachsen-Anhalt idyllisch zwischen der Weißen Elster und den hügeligen Wäldern des Droyßiger Forstes.
Dort haben sich Astrid und Igor Blume mit ihrer Tochter Charlotte in einem denkmalgeschützten Vierseithof aus dem 18ten Jahrhundert ein Heim mit 80 Milchziegen
auf 17 Hektar Grünland eingerichtet.
Seit 2001 leben die gelernten Landwirte und Agraringenieure nun in dem Örtchen mit dem humorvollen Namen.
Für das Wohlergehen der Tiere und das tägliche Melken ist Igor verantwortlich, die Verarbeitung der Ziegenmilch in der hofeigenen Käserei liegt
hauptsächlich in Astrids Händen. Das gemeinsame Ergebnis ist der wohl beste Ziegenkäse Sachsen-Anhalts.
Auf dem Hof gibt es außerdem platz und Räumlichkeiten für Veranstaltungen. Wenn ihr also mal zu einer Feier in gemütlicher Umgebung, mit köstlichem Ziegenkäse und allerhand Hintergrundinformationen zu dessen Entstehung einladen möchtet, könnt ihr dies gerne nach Absprache mit Astrid und Igor tun. Euch erwartet eine Vielzahl kleiner Speisen und leckere Getränke, wobei Saale-Unstrut-Wein natürlich nicht fehlen darf.

Auf dem Ziegenhof Schleckweda werden hochwertige Produkte aus reiner Ziegenmilch hergestellt.
In der hofeigenen Käserei verarbeiten Astrid und Igor die Milch ihrer Ziegen zu 17 verschiedenen Sorten reinem Ziegenkäse. Darunter zum Beispiel unsere Auswahl an Schnittkäsen aus Rohmilch, leckeren Weichkäsen mit Camembert- oder Roquefortkulturen oder den Spezialitäten Milbenkäse oder Pyramide, ein in Asche gereifter Frischkäse.
Entsprechend unserer Wirtschaftsweise geschieht auch die Herstellung der Käse nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus (Bio-Code-Nummer: DE-OEKO-021 [Grünstempel – Ökoprüfstelle]).

Erwerben könnt ihr den Käse immer Freitags im Hofladen von 10.00 bis 18.00 Uhr.

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